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Dry aged pork

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    Dry aged pork

    Dry aged Schwein No1 von Edekas Gutfleisch.
    Edeka ist bekannt für sein dry aged Beef und das Steak No1. worüber ich schon geschrieben habe. Seit neuestem gibt es bei unserem Edeka auch dry aged Schweinefleisch. Das Unternehmen verspricht intramuskuläres Fett, konstante Fleisch Qualität und eine dreiwöchige Reifung am Knochen. Wer sich dafür interessiert kann sich an Edeka wenden. Auf jeden Fall eine interessante Marketinggeschichte. Kommt als nächstes dry aged Pute oder Lamm? Wer weiß. Wie denkt ihr über das Produkt? Drei Wochen gereiftes Schweinefleisch erscheint mir etwas lange.


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