evenord: Qualität und Tradition im Vordergrund

[Fleischbranche.de]

evenord: Qualität und Tradition im Vordergrund.
Am 12. und 13. Oktober im Messezentrum Nürnberg.
Seit 45 Jahren: Fachausstellung für das Fleischerhandwerk.

Ob als leckerer Belag auf ofenfrischem Brot, knackig-herzhaft vom Grill oder als Proviant für die Herbstwanderung: Wurst erfreut sich in Deutschland nach wie vor großer Beliebtheit. Bis sie jedoch beim Verbraucher ankommt, durchläuft sie einen komplexen Prozess: Für das schmackhafte Endprodukt wird die Rohware Fleisch zunächst mit Schlacht- und Zerlegungswerkzeug, Kutter, Füllanlage und Räucherschrank in vielen Schritten weiterverarbeitet. Um einen feinen Geschmack zu erzielen, sind darüber hinaus hochwertige Gewürze und Kräuter unabdinglich. Abschließend verkauft wird das Erzeugnis in einem geschmackvoll eingerichteten Ladengeschäft von professionell gekleideten, serviceorientierten Mitarbeitern. Ein breit gefächertes Angebot an Rohstoffen und Fleischereibedarf, Berufskleidung und Dekoration sowie Ladenorganisation und -einrichtung finden qualitätsbewusste Metzger und Gastronomen auf der jährlichen Traditionsveranstaltung evenord, Fachausstellung für das Fleischerhandwerk. Am 12. und 13. Oktober öffnet sie im Messezentrum Nürnberg bereits zum 45. Mal ihre Tore. Erwartet werden 6.000 Besucher aus Nordbayern und den angrenzenden Bundesländern.

Über die evenord
Mit einem breiten Fachangebot für moderne Metzgereien, Imbissbetriebe, Partyservice-Unternehmen und zunehmend auch die Gastronomie präsentiert sich die evenord seit über vier Jahrzehnten im Nürnberger Messezentrum. Von frischen Ideen für den Fleischerei- und Gastronomiebedarf über neue Produkte für den Ladenbau bis hin zu raffinierten Verpackungen und praktischer Berufskleidung zeigen gut 170 Aussteller alles, was der Metzger im Arbeitsalltag so braucht. Darüber hinaus wartet ein großes Sortiment an Feinkost- und Dekorationsartikeln auf die etwa 6.000 Fachbesucher aus Nordbayern und den angrenzenden Bundesländern. Weitere Schwerpunkte der Messe sind Kühleinrichtungen und -fahrzeuge sowie Reinigungs- und Desinfektionsmittel. Veranstalter der Fachausstellung für das Fleischerhandwerk ist die Evenord eG. Organisation und Durchführung liegen bei der NürnbergMesse.

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Über 6.100 Besucher aus Fleischbranche und Gastronomie
175 Aussteller ziehen positives Resümee

So abwechslungsreich wie das Wetter am zweiten Oktoberwochenende präsentierte sich auch die evenord in Halle 3 des Messezentrums. Auf der Fachmesse für das Fleischerhandwerk informierten sich an zwei Tagen über 6.100 (2012: 6.035) Fachbesucher aus Fleischbranche, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie in bester Atmosphäre bei 175 Ausstellern über die neuesten Entwicklungen in Sachen Rohstoffe, Arbeitsgeräte, Ladenbau, Dekoration und Service. Die evenord-Fachausstellung, die in diesem Jahr ihr 45-jähriges Bestehen feierte, war darüber hinaus wieder beliebte Vernetzungsplattform für die überwiegend aus Nordbayern und den angrenzenden Bundesländern angereisten Fachbesucher.

Horst Schneider, Vorstandsvorsitzender der Evenord Gruppe, blickt auf eine durchweg erfolgreiche 45. evenord zurück: „Die evenord hat nach über vier Jahrzehnten auf Aussteller- und Besucherseite ihren festen Platz erobert. In diesem Jahr war sie einmal mehr der Höhepunkt unseres Geschäftsjahres. Handel ist Wandel, sagt ein geläufiges Sprichwort, und das gilt auch für das Handwerk. So hat sich auf der evenord in den letzten Jahren einiges verändert: Es gibt ein größeres Angebot und wir passen uns ständig an neue Sortimente an. Diesen Weg werden wir in Zukunft weitergehen, und genau das schätzen auch unsere Kunden sehr. Thomas Preutenborbeck, Veranstaltungsleiter bei der NürnbergMesse, freut sich ebenfalls über den positiven Veranstaltungsverlauf: „Die 45. evenord hätte nicht besser über die Bühne gehen können. Ausstellungsfläche und Besucherzahl blieben auch in diesem Jahr konstant, die Aussteller waren äußerst zufrieden. Werte wie Vertrauen, Qualität und Beständigkeit zeichnen diese Traditionsveranstaltung aus, das hat man auf der evenord 2013 wieder gespürt. Es geht um mehr als Kontaktpflege und blühende Geschäfte. Eine gemütliche, ungezwungene Stimmung trägt ebenfalls zum alljährlichen Erfolg dieser Messe bei.

Ausstellerstimmen: evenord ist ein jährlicher Pflichttermin.
Doch nicht nur Veranstalter und Organisatoren der Fachausstellung blicken auf zwei erfolgreiche Messetage zurück. Auch von den Ausstellern kamen nur positive Rückmeldungen: Rita Weidinger, Fachberaterin im Außendienst bei Reinert, Versmold, erklärt, warum die evenord für sie ein jährlicher Pflichttermin ist: „Auf der evenord führen wir Jahr für Jahr gute Gespräche mit unseren Bestandskunden, knüpfen aber auch jede Menge neue vielversprechende Kontakte. Besonders gut auf der evenord gefällt mir die ständige Ausweitung des Sortiments. Die Anmeldeunterlagen für die Veranstaltung 2014 liegen deshalb schon an unserem Stand. Dieter Schnapp, Gebietsverlaufsleiter bei der K+G Wetter GmbH, Biedenkopf-Breidenstein, schätzt die evenord ebenfalls sehr: „K+G Wetter ist seit 23 Jahren auf der evenord präsent. Sie ist die regional führende Fachausstellung für die Branche und für uns die wichtigste Präsentationsfläche in Nordbayern. Wir haben auch in diesem Jahr wieder jede Menge Fachpersonal mit Entscheidungsbefugnis am Stand gehabt und interessante Aufträge generieren können. Einfach toll! Und auch für Günther Muth, Marketing- und Vertriebsleiter bei der Aichinger GmbH, Wendelstein, ist die Fachausstellung ein jährlicher Pflichttermin: „Die evenord ist kompakt und effizient: An zwei Tagen finden Fachbesucher hier alles, was sie suchen, und bekommen darüber hinaus neue Anregungen für ihren Betrieb. Das Thema Energieeffizienz im Ladengeschäft etwa wird immer wichtiger. Gerade unsere jungen Kunden suchen nach Alternativen. So bleibt die Branche immer in Bewegung, und das spürt man auch auf der evenord. Wir sind 2014 wieder dabei.

Neben Fleischereimaschinen und -geräten, Ladenbauelementen, Verpackungen, Serviceangeboten und Berufskleidung gab es auch in diesem Jahr wieder den beliebten evenord-Biergarten, die Riesenrutsche mit Kinderbetreuung sowie den geschmackvollen Dekostand. Diese Angebote ergänzten das konzentrierte Fachangebot und machten die evenord 2013 wieder zu einer Messe für die ganze Familie.

Termin vormerken:
Die nächste Evenord – Fachausstellung für das Fleischerhandwerk – findet am 11. und 12. Oktober 2014 im Messezentrum Nürnberg statt.