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Fischbratwurst herstellen Rezeptur

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    #51
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    Die Variante einer Fischwurst hört sich ja gut an. Wie schmeckt's den so, weil wie ich es las, nicht nur eine Fischsorte drin ist?

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      #52
      Moin Moin,
      lieber spät als nie!
      Nun endlich mal einige Bilder von unserer Fichwurst.
      Die Lachs ist wie ein Wiener-würstchen,
      leider ist das Patent schon vergeben. Deswegen nenne ich sie einfach Fischwurst die wie eine Wiener schmeckt. Nur zu 100% aus Lachsfleisch besteht.


      Lachsfleisch ohne Gräten

      Gewolftes Lachsfleisch in meinem kleinen Kutter

      Zum umröten im Backofen

      Vor dem Rauchgang

      rechts die Lachswurst und links die Dorschwurst im kalten Zustand.

      nach dem brühen, ohne braten oder Grillen.

      Wer Fisch mag der mag auch diese Wurst. *prost*

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        #53
        Moin Smoky
        sieht ja gut aus ich hätte gerne noch ein Foto von der geräucherten Wurst gesehen ist das möglich ?
        Gruß : Frank

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          #54
          Moin Frank,
          leider habe ich keins davon gemacht.
          Das werde ich nach holen.

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