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Rindfleisch MHD

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    Rindfleisch MHD

    Hallo !
    Hab mich noch mal schlau gemacht. Also nach der Zerlegung werden die Teilstücken vakumiert und müssen 21 Tage bei 0 bis -2 Grad reifen.
    Danach sind die Stücken bei gleicher Temperatur ( Ohne Unterbrechung der Kühlkette ) noch ca 3 Wochen haltbar.

    Euer burkie wünscht schönes Arbeitsfreies Wochenende !! *prost*
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