Moin Moin,
ich habe da ein kutterhilfsmittel gefunden und in der Firma bekomme ich keine zufriedenstellende Antwort.
Inhaltsstoffe:Säuremittel E331 , Salz !3 Gr aufs Kilo
E 331 – Natriumcitrate ,ist klar!
Aber wie jetzt, Salz ?? und wie ist es mit dem Salz oder NPS im Brätrezept??
Kann einer von euch da weiterhelfen und mich schlauer machen?
ich habe da ein kutterhilfsmittel gefunden und in der Firma bekomme ich keine zufriedenstellende Antwort.
Inhaltsstoffe:Säuremittel E331 , Salz !3 Gr aufs Kilo
E 331 – Natriumcitrate ,ist klar!
Aber wie jetzt, Salz ?? und wie ist es mit dem Salz oder NPS im Brätrezept??
Kann einer von euch da weiterhelfen und mich schlauer machen?
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