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Einhaltung der LMIV?

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    Einhaltung der LMIV?

    Hallo zusammen,
    Mich interessieren eure Meinungen /Erfahrungen zur Einhaltung der Lebensmittelinformations-VO im Handwerksbereich.
    Es geht um die ordnungsgemäße Deklaration auf den Etiketten bei den Metzgern oder im Hofladen.
    Stichworte : Big Seven, Nutri-Score, Quid, Lebensmittelenzyme usw.
    Haben schon Verbraucher die Deklaration bemängelt?
    Gab es Ermahnungen seitens der Veterinäre hinsichtlich falscher Deklaration? Sind die Dinge dann weiter eskaliert?
    Oder werden in der Regel die "Augen zugedrückt". Es gibt ja in der VO die Ausnahmeregelung für Kleinbetriebe.
    Bin gespannt auf eure Erfahrungen.
    Liebe Grüße

    Jürgen Huber
    Huber Consult e.K.

    Metzgermeister,
    Betriebswirt d. Hdw.
    staatl. gepr. Fleischtechniker
    REFA-Prozessorganisator
    Unternehmercoach
    Fachberater für die Fleischwirtschaft

    www.fleischer-beratung.de

    #2
    Hallo Jürgen,
    Ich habe leider Regelmäßig stress mit den vom Veterinärsamt.
    Die haben sogar schon Etiketten analysieren lassen.
    Und dann so Unsinnige Sachen, z.B. keine Prozentangabe für Wasser im Produkt.
    Dann das ich noch WEIZEN(GLUTEN) schreibe .. das müsste man nicht mehr . u.s.w.
    Denke die Wissen selber nicht was die da erzählen.

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