hallo zusammen,
eigentlich habe ich hier in diesem forum gar nichts zu suchen da ich eine köchin bin aber ich war so verzweifelt und geschockt das ich mir hier vielleicht einen guten rat geben lassen kann von einem profi oder der sich gut mir krankheiten oder etc. vom fleisch auskennt .
Denn:
ich sollte gestern für 20 pers. schnitzel schneiden habe den neuen strang aus der verpackung entnommen aufs brett gelegt und fing an zu schneiden. ungefähr bei der hälfte passierte es . ich schnitt und es floss mitten aus diesem strank ein weißlich grünes sekret raus. ich hatte für 5 min. erstmal einen schock gekricht da ich gerade azubi im 2 lehrjahr bin. und ich nicht wusste was es war und ob es gefährlich ist . ich holte eilig meinen chef und er hatte gesagt der so was noch nie gesehen hätte. ich hatte nur gesehen das es ein hohlraum war wo sich dieses sekret befand .es sahr aus wie eine kugel. wir hatte es gleich eingeschweist und zurück geschickt. damit es ersetzt wird.
und alles andere auch weggeschmissen da wir ja nicht wussten ob es gefährlich für den menschlichen verzehr sei. die anderen hatten sich nicht weiter damit abgefunden. aber im meinem kopf wuselt immer noch die frage was es doch sein könnte.
ich würde es sehr nett und anständig finden wenn mir jemand vielleicht ein wenig darüber erählen könnte .
lg die koch anzubine ?(
eigentlich habe ich hier in diesem forum gar nichts zu suchen da ich eine köchin bin aber ich war so verzweifelt und geschockt das ich mir hier vielleicht einen guten rat geben lassen kann von einem profi oder der sich gut mir krankheiten oder etc. vom fleisch auskennt .
Denn:
ich sollte gestern für 20 pers. schnitzel schneiden habe den neuen strang aus der verpackung entnommen aufs brett gelegt und fing an zu schneiden. ungefähr bei der hälfte passierte es . ich schnitt und es floss mitten aus diesem strank ein weißlich grünes sekret raus. ich hatte für 5 min. erstmal einen schock gekricht da ich gerade azubi im 2 lehrjahr bin. und ich nicht wusste was es war und ob es gefährlich ist . ich holte eilig meinen chef und er hatte gesagt der so was noch nie gesehen hätte. ich hatte nur gesehen das es ein hohlraum war wo sich dieses sekret befand .es sahr aus wie eine kugel. wir hatte es gleich eingeschweist und zurück geschickt. damit es ersetzt wird.
und alles andere auch weggeschmissen da wir ja nicht wussten ob es gefährlich für den menschlichen verzehr sei. die anderen hatten sich nicht weiter damit abgefunden. aber im meinem kopf wuselt immer noch die frage was es doch sein könnte.
ich würde es sehr nett und anständig finden wenn mir jemand vielleicht ein wenig darüber erählen könnte .
lg die koch anzubine ?(
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