Hackfleisch Oder Fleischzubereitung ?

[wurstprofi]

herzlichlichen Dank Herr Huber für ihre ausführliche kompetente Auskunft

[wurstprofi]

ich danke den Herren für Ihre Antworten.
Hiermit gebe ich mehr Information zu dieser Frage.Ich beabsichtige ein Halbfertig Fabrikat herzustellen...

[wurstprofi]

Unter welche Kategorie ist Fleisch einzuordnen was ich im Wolf nur mit dem Vorschneider zerrissen habe

[wurstprofi]

Mir ist aufgefallen das in Supermärkten und Online Anbieter von Bratwürsten verschiedene Auszeichnungen auf dem Etiikett zu finden sind die mich verwirren....

[wurstprofi]

Hallo miteinander,
in der Verkehrsauffassung für die Herstellung von Scheibendöner steht nichts von Wasserzugabe. Man darf die Rindfleisch Scheiben...

[wurstprofi]

Hallo Fredl,

Probiere diese Rezeptur mal aus. Es wäre schön wenn du eine Rückmeldung geben würdest.
80 kg Schweinetrimming 80/20...

[wurstprofi]

Hallo John,
ist es eine feine Bratwurst, oder Feinbrät mit Grobeinlage ?

[wurstprofi]

danke für die Informationen. Ich verwende die Kalkulation Tabellen von Ökoland. Ich habe verstanden das bei der Kontrolle beim Addieren 100% raus kommen...

[wurstprofi]

Guten Tag zusammen,
kann mir jemand einen Tipp geben wie ich Bewertungsfaktoren errechnen kann, oder nach welchem Schema ich vorgehen muss um diese...

[wurstprofi]

Hallo,
Wer kann mir Produktkataloge von Rindfleisch mit Bebilderung der Zuschnitte mit Bebilderung in Deutsch oder Englisch oder Russischer Sprache...

[wurstprofi]

Bitte schön

[wurstprofi]

Hallo,
Ich habe mit Herr Wernicke gesprochen und die Erlaubnis zur Weitergabe seiner Telefonnummer erhalten. Er ist zwar über 80 Jahre alt und...

[wurstprofi]

Hühnerhaut und Eis

[wurstprofi]

in Berlin gibt es ein Herr Wernicke. Er hat bei Stein gearbeitet und kann dir wenn er noch lebt mit Sicherheit helfen. Ich kann ihnen wahrscheinlich ...

[wurstprofi]

Hallo Huschke,
ich habe da etliche(viele) Rezepturen in meinem Bestand mit Verarbeitung Zutaten aus China, Bosnien und Russland. Sende dir bitte...