Wurst aus Biberfleisch

[Adolf]

Jagen

Hallo,
Der Biber ist auf der roten Liste und darf normalerweise nicht gejagt werden. Da er nicht im Jagtrecht verankert ist...

[Adolf]

Biberfleisch

Hallo,
wegen gesundheitlicher Sicht habe ich keine bedenken, im gegen teil die krankheiten die ein Biber bekommen kann...

[Adolf]

Hallo alle miteinander, ?(
habe heute eine ausgefallene Frage an euch. Habe einen Biber geschenkt bekommen und möchte ihn zu einer Rohwurst für...

[Adolf]

Hallo,
da hat er recht, nachweisen kann man das leider nicht zum Leid des Verbrauchers.
Gruß

[Adolf]

Hallo,
da ich von der Lebensmittelüberwachung keine Angaben über den Kalbsleberanteil erhalten habe habe ich mich an die DLG gewand die mir bestätigten...

[Adolf]

RE: Wasserschleifstein

Hallo alle miteinnander
ein Bild machen ist zur Zeit schlecht bin beruflich die nächsten paar Wochen nicht...

[Adolf]

Hallo alle miteinander,
habe mir einen älteren Messerschleifbock nass zugelegt. Beim verladen wurde der Schleifstein (oder Mühlstein) zerbrochen....

[Adolf]

verarbeitung von Stickstoff

WAUH,
mein Wissenshorizont ist über Enzyme, Bindegewebeeiweiß bindegewebseiweißfreies Eiweiß kollagene...

[Adolf]

Verarbeitung von Stickstoff

Genau,
wird mir wieder nichts anders übrigbleiben. Wäre ja zu einfach gewesen, dachte mir, da das...

[Adolf]

Verarbeitung von Stickstoff

Hallo Korny, hallo Pferdeschlchter,
entschuldigt das ich erst jetzt antworte, war beruflich im Ausland...

[Adolf]

Hallo alle mit einander,
um den Zerkleinerungsprozess im Kutter zu verlängern könnte doch man Stickstoff in Pelettsform zu geben oder?. Ist das...

[Adolf]

Danke Smoky,
bis dato mach ich das auch so. wenn ich aber die Wurst aus dem Glas mit einer frisch prudukzierten Wurst vergleiche habe ich am Geschmack...

[Adolf]

Haltbarkeit der Wurst

Hallo Korny,
werde beides ausprobieren und die Familie entscheiden lassen wie wir es dann in Zukunft machen....

[Adolf]

Haltbarkeit der Wurst

Hallo,
danke Korny für den Tipp. Werde es beim nächsten mal gleich mal ausprobieren. Wenn ich aber die Würstchen...

[Adolf]

Hallo,
ich hätte hier schon wieder ein paar Fragen. Es geht um die Haltbarkeit von Brühwurst: Wiener, Lyoner, Kochwurst, Streichwurst, Schwartenmagen,...