Gesellenprüfung zum Fleischer bestanden

[mcbubi1987]

Danke für eure hilfe Hab die prüfung bestanden ^^

[mcbubi1987]

Moin leute ich bräuchte noch mal eure hilfe kurz und zwar was passiert genau in der rauchanlage und bei wieviel grad wird eine wiener geräuchert umgerötet...

[mcbubi1987]

Danke

danke für die gute aufklärung an alle

[mcbubi1987]

herstellung einer fleischrotwurst
beschreibung einer blutschwarten masse
2. In welchen verhältniss wird die blutschwartenmasse mit der grobeinlage...

[mcbubi1987]

RE: Suche abenteuerlustigen Metzger / Fleischer !

also mich würde es ja brennend intressieren wobei braucht ihr hilfe beim wurst machen...

[mcbubi1987]

RE: Fleischtresen zu warm

also ich rate dir probier es aus wenn die temperatur nicht fällt ruf sofort den notdienst arbeitest du in einer...

[mcbubi1987]

RE: Meisterkurs Frankfurt 12.04.2010 gehts los!

Also korny1986 also da geb ich dir recht nach meines wissens weis ich das mann den gesellen...

[mcbubi1987]

gesellenprüfung

ja genau das schnittbild sieht sehr schlecht aus sag ich mal so ^^
zur Verfügung habe ich alles was ich brauche...

[mcbubi1987]

also ich stell mal morgen ein rindercurrywurst rezept hier hinein und zwar aus rein rind mit Planzen ÖL

[mcbubi1987]

Herstellung eines verkauffertigen gerichtes

Moinsen ^^
Ich brauch mal eure tipps und zwar muss ich zur gesellen prüfung jetzt am...

[mcbubi1987]

RE: Servus miteinander

also eher auf natür gewürzmischungen die man selber noch zusammenstehlt
sprichfefferweiß gemahlen von...

[mcbubi1987]

moin an alle^^

moin an alle ich heiße Fabian bin 22Jahre alt,Lehrne fleischer bin im 3.lehrjahr und stehe kurz vor meiner gesellen prüfung...