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Gesellenprüfung zum Fleischer bestanden
Danke für eure hilfe Hab die prüfung bestanden ^^
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Wiener Würstchen räuchern, trocknen, umröten
Moin leute ich bräuchte noch mal eure hilfe kurz und zwar was passiert genau in der rauchanlage und bei wieviel grad wird eine wiener geräuchert umgerötet...
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Danke
danke für die gute aufklärung an alle
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Fleischrotwurst herstellungsablauf
herstellung einer fleischrotwurst
beschreibung einer blutschwarten masse
2. In welchen verhältniss wird die blutschwartenmasse mit der grobeinlage...
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RE: Suche abenteuerlustigen Metzger / Fleischer !
also mich würde es ja brennend intressieren wobei braucht ihr hilfe beim wurst machen...
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RE: Fleischtresen zu warm
also ich rate dir probier es aus wenn die temperatur nicht fällt ruf sofort den notdienst arbeitest du in einer...
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RE: Meisterkurs Frankfurt 12.04.2010 gehts los!
Also korny1986 also da geb ich dir recht nach meines wissens weis ich das mann den gesellen...
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gesellenprüfung
ja genau das schnittbild sieht sehr schlecht aus sag ich mal so ^^
zur Verfügung habe ich alles was ich brauche...
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also ich stell mal morgen ein rindercurrywurst rezept hier hinein und zwar aus rein rind mit Planzen ÖL
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Herstellung eines verkauffertigen gerichtes
Moinsen ^^
Ich brauch mal eure tipps und zwar muss ich zur gesellen prüfung jetzt am...
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RE: Servus miteinander
also eher auf natür gewürzmischungen die man selber noch zusammenstehlt
sprichfefferweiß gemahlen von...
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moin an alle^^
moin an alle ich heiße Fabian bin 22Jahre alt,Lehrne fleischer bin im 3.lehrjahr und stehe kurz vor meiner gesellen prüfung...
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Heutige Geburtstage
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Heute hat niemand Geburtstag.
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