Das neue Tierhaltungskennzeichnungsgesetz

[Jürgen Huber]

Guten Abend,

das sehr interessante Thema ist schon 10 Jahre alt und nicht mehr aktuell.
Ich habe einige Jahre die Zulassung aufrechterhalten,...

[Jürgen Huber]

Eine rohe, ungebrühte Bratwurst ist eine Wurstware, die vor dem Verzehr noch gegart werden muss. Sie zeichnet sich durch folgende Merkmale und Kriterien...

[Jürgen Huber]

Die obige Fragestellung ist einfach zu ungenau?

[Jürgen Huber]

Sorry Henry, aber das ist fachlich nicht ganz korrekt. Es kommt ganz darauf an, was mit diesem Fleisch passieren soll. Wenn dieses Fleisch als Zwischenprodukt...

[Jürgen Huber]

Hallo zusammen,
ich muss da leider Ivan widersprechen. Tierische Nebenprodukte der Kategorie 1 haben zwar das höchste Risiko, aller Kategorien...

[Jürgen Huber]

Guten Morgen,
also es gibt natürlich verschiedene Rezepturen für die gleiche Wurstsorte. Allerdings sehe ich die obige Rezeptur schon als schwierig...

[Jürgen Huber]

Hallo,
solche Aufkleber habe ich auch noch nicht gesehen.
Worin lagern Sie denn die Abfalle?
Die meisten Entsorger haben doch ihre Tonnen...

[Jürgen Huber]

Ich habe das Gefühl, dass das neue Tierhaltungskennzeichnungsgesetz von vielen Zerlegebetrieben und Fleischverarbeitern noch gar nicht ernst genommen...

[Jürgen Huber]

Hallo Holger,
ich weiß nicht inwieweit eine Anfrage noch aktiv ist, oder gelöst wurde.
Ich würde diese Anfrage an die Technik zum Beispiel...

[Jürgen Huber]

Hallo Herr Fritsch,
anhand der mangelnden Resonanz auf Ihre Anfrage sehen Sie, dass das ein schwieriges Thema ist. Meine Kunden, die mit Wagyu Fleisch...

[Jürgen Huber]

Hallo wurstprofi,
es hat sich einiges getan, aber nicht unbedingt in diesem Bereich. Als nächstes kommt die Rückverfolgbarkeit von Schweinefleisch,...

[Jürgen Huber]

Hallo John,
das hört sich alles richtig an
So bin fast überzeugt, dass es an der Einstellung der Anlage liegt.
Wie schon Werner...

[Jürgen Huber]

Hallo John,
es wäre hilfreich, wenn wir wissen mit welcher Rauchermethode ihr räuchert. Glimmrauch, Dampfrauch, Reiberauch?
Ich tendiere...

[Jürgen Huber]

Hallo Mario,
was soll ich sagen? Ich habe mir diese Liste nicht ausgedacht.
Es geht bei der Liste auch nicht Marktpositionen und Marktanteile,...

[Jürgen Huber]

Nun ja, es ist ein Thema das den Lebensmitteleinzelhandel betrifft. Insofern indirekt.
Die Elektronikfachmärkte müssen schon länger alte Elektrogeräte...