Hallo Tarek,
mit Kutter- und Füllmaschinen von Seydelmann kann man eigentlich nichts falsch machen. Sie sind zwar nicht günstig, aber ihren Preis...
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von TarekHallo Zusammen, ich bin Küchenleiter einer Großküche in einer berühmten Behörde in NRW. Es sollen ein Kutter und ein Fleischwolf der Firma Seydelmann...
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Antwort auf Zwischenprüfung Plakat (DIN A5) Rollbratenvon DiablitoIch weiß nicht, welche Anforderungen an ein solches Plakat gestellt werden. Als Kunde würde ich mir aber wünschen, dass darauf steht, ob der Rollbraten...
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Kanal: Azubiecke
01.11.2025, 16:41 -
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von Schinkenfee2000Hallo zusammen,
bald steht meine Zwischenprüfung zur Fachverkäuferin an und ich muss einen Rollbraten herstellen. Gerne möchte ich diesen...-
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01.11.2025, 13:15 -
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von Schinkenfee2000Hallo alle zusammen,
ich befinde mich momentan im zweiten Lehrjahr zur Fachverkäuferin und jetzt steht bald die Zwischenprüfung an ????...-
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01.11.2025, 13:10 -
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Kommentar auf Fleischkäse löchrigvon DiablitoMir fällt dazu die Geschichte von einer großen österreichischen Firma ein, die hauptsächlich Leberkäs herstellt. Dort werden die Mitarbeiter, die...
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Kanal: Expertenforum
30.10.2025, 08:55 -
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Antwort auf Fleischkäse löchrigvon DiablitoHallo John,
wenn du feststellst, dass dein Brät im Kutter luftiger wird, obwohl du an der Rezeptur nichts geändert hast, kann das eigentlich nur...-
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30.10.2025, 08:42 -
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Antwort auf Fleischkäse löchrigvon John_HnHallo Arny,
vielen Dank für deine Antwort. Das was Du vorgeschlagen hast, mache ich an für sich schon immer. Es wundert mich einfach, weil ich...-
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29.10.2025, 20:29 -
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Antwort auf Fleischkäse löchrigvon ArnyHallo John. Ich würde den Fleischkäse ein bisschen fester reinschlagen, ruhen einen halben Meter von oben nach unten. Das sieht mir ganz danach aus....
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29.10.2025, 13:53 -
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von John_HnHallo zusammen,
ich habe seit kurzem ein Problem. Mein Fleischkäse hat zunehmend größere Löcher sowie risse im Schnittbild. Beim zu dünnen...-
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27.10.2025, 09:59 -
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Antwort auf Seydelmannvon DiablitoHallo Tarek,
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10 Nov00:00 | Metzger und Supermärkte – das sind immer öfter Partner. Denn: Der gute Supermarkt braucht den guten Metzger als Lieferanten. Erst dann steigert der...
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06 Nov00:00 | Die SÜFFA zählt zu den bedeutendsten Fachmessen der Fleischwirtschaft.
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